El gigante asiático sigue siendo el principal destino, pero su peso relativo disminuyó en el primer trimestre
La dinámica del comercio exterior argentino en el sector de carne y cueros bovinos insinúa una reconfiguración. Mientras las exportaciones hacia China, principal destino desde hace varios años, muestran una notoria retracción, los envíos hacia Estados Unidos registran niveles que lo muestran como un socio comercial que gana relevancia. Así surge de un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que analiza los flujos de comercio y los destinos más importantes para la carne y los derivados vacunos nacionales.
Según la entidad rosarina, durante el primer trimestre de 2025 Argentina exportó productos del complejo carne y cueros bovinos por un total de USD 883 millones, un 3,7% menos que en igual período del año anterior, aunque 2,1% por sobre el promedio de los últimos cinco años, lo que permite relativizar la caída reciente y muestra cierta estabilidad del sector a nivel agregado.
El dato más sobresaliente del comienzo del año es el incremento exponencial de los despachos hacia EEUU, que sumaron USD 100 millones, equivalente al 12% del total exportado por el complejo. Se trata de un aumento de más del 100% respecto al mismo período del año anterior y un récord absoluto para un primer trimestre desde que existen registros, en 2002.
Este crecimiento ocurre en simultáneo con una disminución pronunciada de la demanda por parte de China, que en las últimas dos décadas se había posicionado como el principal comprador de carne argentina. En los primeros tres meses de 2025, las exportaciones hacia ese país cayeron un 30% interanual, resintiendo su peso como cliente y afectando el desempeño general del sector.
Estados Unidos gana terreno
El proceso de recuperación del mercado estadounidense por parte de los exportadores argentinos ha sido paulatino pero sostenido. Hasta 2019, Argentina había estado fuera del mercado de carne bovina de EE.UU. durante 17 años, debido a restricciones sanitarias. Recién a partir de ese año, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) volvió a habilitar el ingreso de carne argentina tras considerar adecuado el sistema de control sanitario nacional.
Desde entonces, el comercio fue escalando año tras año. En 2019, las exportaciones a EE.UU. sumaban apenas USD 46 millones, pero para 2024 ya habían alcanzado USD 262 millones, marcando un máximo en 18 años. Esto le permitió a Estados Unidos ubicarse como el tercer destino en importancia para el complejo carne y cueros bovinos, con una participación del 7,5% sobre el total exportado.
Además, Argentina cuenta actualmente con una cuota de 20.000 toneladas de cortes vacunos sin hueso (frescos y congelados) que pueden ingresar al mercado norteamericano con un arancel preferencial de USD 40 por tonelada, lo que representa apenas 0,5% del valor promedio de exportación de esos productos. Por fuera de esta cuota, el arancel asciende al 26,4%, lo que hace muy relevante la continuidad (y eventual aumento) de la cuota.
El resto del mapa exportador
Más allá de Estados Unidos y China, otros destinos comienzan a tomar protagonismo en el entramado exportador argentino. Uno de ellos es Israel, que en 2024 ocupó el segundo lugar en el ranking de destinos, con el 7,8% del valor exportado.
Otro socio histórico del complejo es la Unión Europea, que si se considera como bloque representa el segundo socio comercial en términos agregados. Este destino es particularmente relevante para los cortes frescos o refrigerados de alta calidad, que ingresan bajo las cuotas Hilton y 481. Alemania, Países Bajos, Italia, Portugal y España son los principales clientes dentro del bloque, y Argentina es el principal proveedor extra-UE para el mercado alemán.
En total, durante 2024 Argentina exportó productos del complejo carne y cueros bovinos a más de 50 países, incluyendo mercados tan diversos como Chile, Tailandia, Vietnam, Rusia, México e India, entre otros.
Con información de Infobae
