La suba de insumos y las impagables tarifas que cobra EDET inciden en la decisión
El sector sufre una crisis sin precedentes. Pablo Albertus, presidente del Centro de Industriales Panaderos, dijo que la situación en las panaderías de Tucumán, es muy delicada.
Explicó que esta situación se debe a los altos costos de producción, ya que las materias primas han aumentado casi un 30% en lo que va de 2023.
Esta situación ha llevado a un incremento elevado del precio del pan, lo que ha resultado en una caída del 28% en las ventas, en comparación con marzo del año pasado.
El sector también ha sido fuertemente afectado por el alto costo de la electricidad. Según Albertus, una panadería promedio, que emplea a cuatro personas, tiene que pagar una tarifa que oscila entre 140 mil y 180 mil pesos. Además, el sector se ha visto presionado por la alta carga tributaria, las renegociaciones de los contratos de alquiler, la alta tasa de informalidad en el sector y los índices de inflación.
