Desde hace ocho años se hace esta celebración en honor a uno de los máximos símbolos de nuestra cultura
El 30 de noviembre fue instituido como el Día Nacional del Mate, en conmemoración del nacimiento del comandante guaraní Andresito Guasurarí (1778-1821). Fue gobernador de la provincia grande de Misiones de 1815 a 1819, Fomentó la producción y dio gran impulso a la comercialización de la yerba mate.
El Día Nacional del Mate es una celebración que se realizó por primera vez en 2015 para rendir homenaje al mate nacional y así reconocer su importancia para el país.
Este día fue establecido por el Senado y Cámara de Diputados de la Nación Argentina, mediante la Ley 27.117, sancionada el 17 de diciembre de 2014, promulgada de hecho el 20 de enero de 2015, y publicada en el Boletín Oficial de la República Argentina, el 28 de enero de 2015.
¿Cómo preparar un mate?
Hay una forma estándar de prepararse un mete. Pero, según las zonas, sobre todo si se trata de zonas rurales, preparan el mate no solo con yerba mate sino con agregados de diferentes “yuyos”.
Para preparar un mate, puedes seguir estos pasos:
- Llena el mate hasta las tres cuartas partes con yerba mate.
- Agita el mate para quitarle el polvo.
- Calienta la bombilla enjuagándola con agua caliente.
- Inclina el mate para formar una loma de yerba en un lado y un espacio vacío en el otro.
- Vierte el agua caliente en el espacio vacío del mate, comenzando con una pequeña cantidad.
- Coloca la bombilla en el mate sin que llegue a tocar el fondo.
- Sorbe suavemente a través de la bombilla.
Para preparar un mate dulce, puedes agregar azúcar o edulcorante a la yerba mate o al agua antes de cebar. También puedes agregar cascaritas secas de naranja, limón o pomelo, u hojitas de menta, melisa o cedrón.
